彩色積木。手作創意

手工小西點。製作方式

【材料】

低筋麵粉  100g

細砂糖   80g

雞蛋(全蛋) 2顆

糖粉 適量

草莓香精 or 香草粉 適量

【作法】

將2個全蛋+細砂糖打發

(打發程度：鍋子反過來不會滴落)

慢慢加入過篩的低筋麵粉

再加入草莓香精 or 香草粉

輕輕攪拌均勻

(此步驟很重要，動作要很輕很輕)

 拌一拌 均勻後

把麵糊用擠花袋擠小小圓小小圓在烤盤上

(記得要用烘焙紙喔 

再將糖粉輕輕灑在上面

再來 烤箱預熱

放進烤箱180度烤15分 就完成啦

(烤箱溫度沒有一定，可依情況變動) 

雖然這樣單單吃就很正點了，不過還是可以另外抹上奶油or巧克力醬等等

【注意注意】

  小西點烤好後要趁熱 輕輕拔起來，等涼了之後要馬上包裝起來 以免受潮

  糖粉部份：灑下去後他會馬上被麵糊吸走，那是沒關係的 所以只要灑上薄薄一層就OK了

 麵糊打發拌均後，要盡快送到烤箱烤，以免消泡

 要特別注意烤箱溫度，小西點烤的程度，因為非常非常容易烤焦

雖然是用電動打蛋器 不過還是拿到手好痠

烤出來的成品 還不錯

只是 作這個小點心 真的很厚工

光把蛋打發就要用去大部分的時間了

再來是烤的時間 完全不能離開烤箱一步

差一點   就會烤焦了

所以要製作前 請三思